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镇江百家锅盖面馆有限公司
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关于锅盖面的来历，民间有很多种说法，《乾隆和张嫂子伙面店的故事》最为生动……那年第一次下江南的乾隆到了镇江金山寺换了一身便服，带了一名随从太监，一路寻到镇江名气最大的张嫂子伙面店坐下。动作麻利、做事迅捷，和气客套、体态端庄的张嫂子又是上茶又是递热毛巾。乾隆的随从传下话：“要吃镇江伙面。”
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